Chili Trinidad Scorpion · Krossad

Chili Trinidad Scorpion (Capsicum chinense) är en av världens starkaste typer av habanero, och har sitt ursprung i Moruga-området i Trinidad och Tobago, men odlas numera både i Karibien och Central- och Sydamerika.

Trinidad Scorpion kännetecknas av sina extremt höga värden på Scoville-skalan - den skala som mäter andelen capsaicin i chilipeppar, och därmed hettan på chilifrukten. Hettan varierar efter skörd, men mäter normalt runt 0,8-1,2 miljoner Scoville, även om enstaka exemplar på 1,5 miljoner Scoville har uppmätts. Som jämförelse mäter Cayennepeppar runt 50 000 Scoville.

Namnet Scorpion kommer från den lilla utväxten i änden av chilifrukten, som påminner om skorpionens gifttagg. Klarar man av den extrema hettan, så är Trinidad Scorpion en mycket fruktig och frisk habanero med intensiv smak. Använd den dock med stor försiktigthet i matlagningen. Vi rekommenderar engångshandskar vid hantering, och förvaring utan åtkomst för barn. Läs gärna den sista meningen en gång till!

Ingredienser: torkad, krossad Chili (Habanero) Trinidad Scorpion. Hetta: ca 800 000 - 1 200 000 Scoville. OBS! Mycket stark. Hanteras förslagsvis med engångshandskar. Förvaras oåtkomligt för barn.