Svartpeppar Malabar (R) · Hel · EKO

Svartpeppar Malabar (R) · Hel · EKO

  • 28 kr
  • 1.120 kr/kg
Inkl. moms.


Svartpeppar Malabar, även känd som tigerpeppar, är en typ av svartpeppar som odlas nära Malabarkusten i Kerala, Indien. Tillsammans med Tellicherry och den kambodjanska Kampotpepparn anses den av många vara en av världens främsta svartpepparsorter.

Namnet 'tigerpeppar' härstammar från Malabarområdets rika flora och fauna, där både tigrar och elefanter funnits i årtusenden i sitt naturliga habitat. Pepparfrukterna odlas i höglandsområden nära Malabars regnskogar.

Vår rökta Malabarpeppar har omsorgsfullt kallrökts med bokträ i ett kryddrökeri i Tyskland. Både rökdoft och smak är mycket intensiv. Prova gärna vår rökta Malabarpeppar i marinader till stekt och grillat nötkött, fisk eller vilt. En smakupplevelse utöver det vanliga - 100% fritt från artificiell rökarom.

Ingredienser: soltorkad, hel svartpeppar* från Malabarkusten i Kerala, Indien. Kallrökt med bokträ.

(*) Ekologisk ingrediens