Koriander · Malen · EKO

Koriander · Malen · EKO

  • 19 kr
  • 760 kr/kg
Inkl. moms.


Koriander (Coriandrum sativum) är en populär kryddväxt som har sitt ursprung runt länderna kring östra Medelhavet, men odlas numera över hela världen.

Både konventionellt och ekologiskt odlad koriander är traditionellt en viktig ingrediens i många asiatiska kök, och i synnerhet det indiska. I Sverige använder vi oftast malen koriander där den hela varianten inte passar sig, exempelvis i matbröd och i grytor och färsrätter.

Hel, ekologisk koriander kan med fördel rostas i en torr stekpanna innan användning, för att frigöra de friska aromerna. Torkad, ekologisk koriander är helt annorlunda från den lätt parfymerade smakupplevelse som färsk koriander är känd för.