Kanel Cassia · Malen · EKO

Kanel Cassia · Malen · EKO

  • 19 kr
  • 760 kr/kg
Inkl. moms.


Cassia-kanel (Cinnamomi cassiae) är världens mest använda kanelsort, och oftast den typ av kanel du finner i butikernas hyllor.

I Sverige använder vi ekologisk kanel främst i bakverk, och i synnerhet kanske i den klassiska kanelbullen. Kanelbullens dag inträffar den 4:e oktober varje år, i syfte att uppmärksamma den svenska bulltraditionen. Kanel är även en populär ingrediens i matlagningen i det indiska köket.

Cassia-kanelen klarar högre temperaturer än Ceylon-kanelen, och lämpar sig därför extra bra till bakning på höga temperaturer, men är naturligtvis också god som bordskrydda, såväl till filmjölk, som till kaffe och gröt!