Enbär · Hel · EKO

Enbär · Hel · EKO

  • 17 kr
  • 680 kr/kg
Inkl. moms.


Enbär (Juniperus communis) är de torkade bären från enbärsbusken, och är en populär ingrediens i matlagning över stora delar av världen.

Som utpräglad jägarnation är Sverige storkonsumenter av enbär, och de små bären är en oumbärlig ingrediens i all slags matlagning med viltkött, till såser och i marinader.

Normalt används hela och krossade enbär till kraftfullare typer av viltkött, men är också populärt i lamm- och nötfärsrätter. Ekologiska enbär är även populära att använda vid framställning av kryddat brännvin, exempelvis gin.