Cubebepeppar · Hel · EKO

Cubebepeppar · Hel · EKO

  • 27 kr
  • 1.080 kr/kg
Inkl. moms.


Cubebepeppar (Piper cubeba), kubeberpeppar, svanspeppar eller javapeppar, är alla namn på de klotformade pepparfukterna som odlas på Java och Sumatra.

Ekologisk cubebepeppar är ett populärt alternativ till konventionell svartpeppar, och smaken brukar ibland beskrivas som en korsning mellan svartpeppar och kryddpeppar, med en lätt citruston. De hela pepparfrukterna kan mortlas precis som svartpeppar, eller malas i en konventionell kryddkvarn.

Cubebepeppar är flitigt använd i det indonesiska köket, och har tack vare matlagningsprogram på tv genomgått något av en kryddrenässans i Europa. Vi säljer ingen vilt växande cubebepeppar. Vår ekologiska variant kommer uteslutande från certifierade ekologiska odlingar i Indonesien.