Chili Ancho · Malen · EKO

Chili Ancho · Malen · EKO

  • 26 kr
  • 1.040 kr/kg
Inkl. moms.


Chili Ancho (Capsicum annuum) är ett relativt milt chilipulver, och resultatet av torkning och malning av pepparfrukten Poblano, som har sitt ursprung i Puebla, men odlas numera över stora delar av Mexiko och i södra USA.

Anchochili är tack vare sin relativa mildhet en populär smaksättare, och används i synnerhet för att just smaksätta, snarare än för att uppnå hetta. Färgen är djupröd, och smaken är fruktig, söt och intensiv.

Pepparfrukterna ugnsrostas innan slutlig torkning för att förhöja smaken ytterligare, och anchopulver är populärt som smaksättare i allt från stekning av kött och fisk, till grytor och såser.

Produkten kontrolleras regelbundet för syntetiska bekämpningsmedel och är ekologiskt certifierad enligt EU 834/2007. Certifieringsorgan: SE-EKO-03