Curry Bombay · Kryddmix · EKO

Currypulver är en blandning kryddor som ofta används som bas i bland annat det indiska och andra asiatiska kök. Ekologisk Curry Bombay är en korianderbaserad curry, och en populär variant på de currysorter du ofta finner i butiken.

Över delar av Europa är det vanligt att man blandar curry med ketchup, och får så kallad curryketchup, och currypulver kan också användas som bordskrydda, populärt till både pizza och pasta, såväl som till flertalet fisk- och skaldjursrätter.

Pepparbergs Curry Bombay är ett korianderbaserat currypulver, vilket är den sortens curry vi ofta syftar på när vi pratar om curry som krydda i Sverige. Här får koriander utgöra currybasen, tätt följt av gurkmeja, kanel och bockhornsklöver, medan spiskummin, kardemumma och ingefära spelar mer diskreta roller i bakgrunden.

Ingredienser: koriander*, gurkmeja*, kanel*, bockhornsklöver*, spiskummin*, kardemumma*, ingefära*, paprika*, kryddpeppar*, muskot*, kryddnejlika*, svartpeppar*

(*) Ekologisk ingrediens