Chili Red Savina · Krossad

Chili Red Savina (Capsicum chinense) är en het habanero-kultivar som odlas i södra USA, Mexiko och delar av Centralamerika.

Red Savina hade under många år rekordet i Guinness Rekordbok som världens starkaste typ av habanero, tills den fick se sig slagen av Bhut Jolokia och Trinidad Scorpion i slutet av 1900-talet. Rekordet på Scoville-skalan är närmare 600 000 Scoville, men normalt mäter Red Savina runt 250 000 - 350 000 Scoville.

För dig som tycker Trinidad Scoropion är i starkaste laget för matlagningen, är Red Savina ett utomordentligt substitut. En fruktig, het chilifrukt, som dessutom har en intensiv smak. Notera dock att Red Savina är en av världens starkaste habanerosorter. Använd med försiktighet, och förvara den oåtkomligt för barn.

Ingredienser: torkad, krossad Chili (Habanero) Red Savina. Hetta: 250 000 - 350 000 Scoville. OBS! Mycket stark. Förvaras oåtkomligt för barn.