Muskotnöt · Hel · EKO

Muskotnöt (Myristica fragrans) är det nötliknande fröet från ett träd i Muskotsläktet, och kommer ursprungligen från Bandaöarna i Indonesien (tidigare benämning Kryddöarna), men odlas numera i många tropiska länder.

Hel, ekologisk muskotnöt rivs ofta med rivjärn och används som smaksättare i bland annat béchamelsås till lasagne, men är också populär i stuvade rätter. Ett klassiskt sätt att använda muskot på i Sverige är att strax innan servering tillsätta den malen i potatismos, kokt ris, rotmos eller pasta.

Malda muskotnötter är lite smidigare att hantera, men har något kortare hållbarhetstid. Hela muskotnötter har en mycket lång hållbarhetstid så länge de förvaras torrt och svalt.

Se även relaterade produkter Muskotnöt (malen) och Muskotblomma (hel).