Chili Ancho Flakes

Chili Ancho Flakes

  • 26 kr
  • 1.040 kr/kg
Inkl. moms.


Chili Ancho Flakes är en relativt mild chili, och resultatet av torkning och krossning av pepparfrukten Poblano, som har sitt ursprung i Puebla, men odlas numera över stora delar av Mexiko och i södra USA.

Anchochili är tack vare sin relativa mildhet en populär smaksättare, och används i synnerhet för att just smaksätta, snarare än för att uppnå hetta. Färgen är djupröd, och smaken är fruktig, söt och intensiv.

Pepparfrukterna ugnsrostas innan slutlig torkning för att förhöja smaken ytterligare, och Chili Ancho Flakes används för att smaksätta grytor, såser och grillmarinader, eller som en smakrik bordskrydda till pizza, pasta eller i sallader.