Citrongräs · Hackad · EKO

Citrongräs (Cymbopogon citratus) är en basingrediens i flertalet asiatiska kök, och används även som medicinalväxt i stora delar av Indien. Ekologiskt citrongräs odlas inte bara i Asien, utan även i flera Medelhavsländer.

I Sverige är vi kanske mest bekanta med citrongräs från det thailändska köket, och de miljoner svenskar som besökt Thailand har gjort citrongräs till en mycket populär ingrediens i många svenska kök.

Pepparbergs ekologiska citrongräs ger en unik och frisk smak i både grytor och soppor, och många förknippar citrongräs med typiskt sydostasiatiska rätter, som panaengcurry från Thailand, eller den klassiska padangcurryn Gulai Ayam från Indonesien.