Svartpeppar Tellicherry · Hel · EKO

Svartpeppar Tellicherry · Hel · EKO

  • 22 kr
  • 880 kr/kg
Inkl. moms.


Svartpeppar Tellicherry (Piper nigrum) odlas i viltreservatet Periyar i Kerala, nära Malabar-kusten i södra Indien, och är en av världens mest åtråvärda svartpepparkorn.

Vår ekologiskt odlade Tellicherry är handplockad från odlingar i Periyar, och är en äkta klass 1 GSEB (Garbled Special Extra Bold), vilket är den högsta kvaliteten på den skala som graderar indisk Tellicherry. Somliga kryddhandlare skriver felaktigt att Tellicherry får mogna längre än konventionell ekologisk svartpeppar.

Tellicherry är resultatet av en sorteringsprocess, som innebär att de allra minsta pepparfrukterna sorteras bort. De kvarvarande, större kornen ger en mer dämpad hetta, och ger plats åt en mer aromatisk och fruktig pepparsmak. Lägg några korn i kryddkvarnen och upplev kungen av svartpeppar!

Ingredienser: Svartpeppar Tellicherry GSEB (Garbled Special Extra Bold)*, odlad i viltreservatet Periyar, Kerala.

(*) Ekologisk ingrediens

 

******************************

OBS! På grund av Corona-utbrott i Indien har vi just nu försenade inleveranser på flera varor med ursprung Indien. Är du livsmedelsproducent och måste undvika produktionsstopp, se gärna våra andra pepparsorter i samma kategori.

Uppdaterad information 2021-12-02: preliminär leverans på pallnivå, vecka 49-50.

******************************

Produkten kontrolleras regelbundet för syntetiska bekämpningsmedel och är ekologiskt certifierad enligt EU 834/2007. Certifieringsorgan: SE-EKO-03